Noć mladog maslinovog ulja – Kaštela je manifestacija koja se održala 2015., 2017. i 2020. godine u organizaciji Udruge maslinara Kaštela „Mastrinka“, u suradnji s partnerima. Glavni cilj događanja je potaknuti maslinare da teže izvrsnosti kako bi maslinovo ulje sa ovog područja postalo još konkurentnije na domaćem, ali i na međunarodnom tržištu. U sklopu manifestacije 2017. predstavili smo jedinstvenu aplikaciju za kušanje maslinovog ulja mOlivO, pomoću koje su svi posjetitelji mogli testirati svoja osjetila i usporediti dobivene rezultate sa rezultatima panela profesionalnih kušača maslinovog ulja. Aplikacija je dala uvid u način ocjenjivanja maslinovog ulja.
Od 2020. manifestacija je natjecateljskog karaktera te nastavlja promicati izvrsnost i tradiciju maslinarstva na prostoru Splitsko-dalmatinske županije, ali i šire. Uključuje kemijsku i organoleptičku analizu maslinovog ulja uz predavanje o načinu ocjenjivanja maslinovih ulja, degustaciju maslinovog ulja, večeru i prigodni kulturni program za sudionike.
U sklopu manifestacije maslinari mogu napraviti analizu ulja po povoljnim cijenama, a najbolji su nagrađeni. Broj sudionika konstantno raste, a do sada je manifestacija bila popraćena u lokalnim medijima (na portalima, radio i TV postajama), u stručnim časopisima (Maslina, Maslinar) te u stručnim TV emisijama. Naravno, sve je to bilo moguće realizirati zahvaljujući donatorima koji podržavaju ovu manifestaciju: Zračna luka Split, DAMOR, SJEME, Grafika Kaštela, VITI i drugi. Izvještaje sa manifestacija kao i galerije možete pronaći u nastavku.
Šampionska titula pripala Mati Barunu
Maslinovo ulje Bogdana Pense najzdravije na ovogodišnjoj noći mladog maslinovog ulja Kaštela 2017
Udruga maslinara Kaštela Mastrinka Udruga maslinara Kaštela Mastrinka is feeling proud.
11 months ago
𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎 𝐍𝐨𝐜́ 𝐦𝐥𝐚𝐝𝐨𝐠 𝐦𝐚𝐬𝐥𝐢𝐧𝐨𝐯𝐨𝐠 𝐮𝐥𝐣𝐚 - 𝐊𝐚𝐬̌𝐭𝐞𝐥𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟎.
Noć mladog maslinovog ulja - Kaštela 2020. je iza nas, a dok se sliježu dojmovi u nastavku možete pogledati još jedan prilog o manifestaciji, zahvaljujući Kaštelanskoj kronici.
vimeo.com/392420012
#NMMU #aktivnosti ... See MoreSee Less

- Likes: 5
- Shares: 0
- Comments: 0
Udruga maslinara Kaštela Mastrinka Udruga maslinara Kaštela Mastrinka added 33 new photos.
11 months ago
𝐍𝐎𝐂́ 𝐌𝐋𝐀𝐃𝐎𝐆 𝐌𝐀𝐒𝐋𝐈𝐍𝐎𝐕𝐎𝐆 𝐔𝐋𝐉𝐀 – 𝐊𝐀𝐒̌𝐓𝐄𝐋𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟎.
Treća po redu Noć mladog maslinovog ulja – Kaštela 2020. održana je 12. veljače u prostorima Poljoprivredne zadruge Kaštela COOP u Kaštel Starom u organizaciji Udruge maslinara Kaštela „Mastrinka“ u suradnji s Institutom za jadranske kulture i melioraciju krša, Znanstvenim centrom izvrsnosti za bioraznolikost i molekularno oplemenjivanje bilja (CoE Crop-BioDiv), ARISTOIL Interreg Med projektom, Društvom Bijaći, SŠ Braća Radić, OŠ Bijaći i PŠ Ljubitovica.
Odličan odaziv maslinara, uljara, ali i šire javnosti pokazao je da je ova manifestacija natjecateljskog karaktera koja promiče izvrsnost i tradiciju maslinarstva na prostoru Splitsko-dalmatinske županije, ali i šire neophodna za poticanje maslinarstva na ovom području, što je prepoznala i Zračna luka Split koja je najveći donator manifestacije. Maslinari su imali priliku čuti što je potrebno da bi im ulje bilo vrhunske kvalitete kako bi konkuriralo na domaćem, ali i na međunarodnom tržištu te su mogli razmijeniti iskustva.
Sudionicima koji su predali ulje na analizu dodijeljeni su certifikati o kemijskoj i senzorskoj analizi ulja. Šampionsko ulje imao je Mate Barun koji je nagrađen inox bačvom za ulje od 135 litara zahvaljujući donaciji tvrtke DAMOR d.o.o. kao i etiketama za ulje u Grafici Kaštela. Drugu nagradu za zlatno ekstra djevičansko ulje osvojio je Ivan Bužančić te je osvojio dva poklon paketa boca za maslinovo ulje zahvaljujući donaciji tvrtke SJEME d.o.o., čijim poklon paketom boca je nagrađen i Srećko Biliškov za treće najbolje zlatno ekstra djevičansko ulje.
U kategoriji ekstra djevičanska maslinova ulja diplome zlatne kapje uja dobili su i Goran Pavlov i Udruga maslinara Kaštela „Mastrinka“, diplome za srebrnu kapju uja dobili su Srećko Pera, Krunoslav Čmrlec i Milan Kranjac, a Duje Perišin je dobio diplomu za brončanu kapju uja. Diplome za djevičanska maslinova ulja dobili su: Ivan Maljković, Ante Ugrina, Velimir Pavlov, Jakša Sokol i Ivan Burić.
Dr. sc. Mirella Žanetić sa Instituta za jadranske melioracije i kulturu krša održala je predavanje o načinu ocjenjivanja i dobivanju rezultata tijekom kemijske i senzorske analize maslinovog ulja, pri čemu je objasnila na koji način se ocjenjuju pozitivna senzorska svojstva ulja poput voćnosti, gorčine i pikantnosti, a navela je i koja su to negativna senzorska svojstva ulja poput pljesnivosti, upaljenosti, užeglosti, octikavosti i drugih na koje treba obratiti pažnju. Ekstra djevičanska maslinova ulja su ulja bez ikakvih uočenih mana, dok djevičanska ne smiju imati izraženija negativna svojstva.
Konzultacije o maslinama i maslinovom ulju sa zainteresiranim posjetiteljima održala je dr.sc. Tatjana Klepo sa Instituta i CoE Crop-BioDiv-a. U sklopu manifestacije posjetitelji su mogli pogledati izložbu radova od drva Stare masline autora Nikole Bekavca, kao i njegove suvenire od drva masline, a velik interes pobudile su i izložbe učeničkih radova na temu maslina, učenika OŠ Bijaći i PŠ Ljubitovica.
Posjetitelji su mogli kušati šampionsko maslinovo ulje, a imali su priliku i degustirati čaj od lista 1500 godina stare Stare masline zahvaljujući članovima Društva Bijaći koji uz partnere brinu o njoj, kao i zasladiti se slatkim i slanim desertima sa maslinovim uljem koje su pripremili učenici Srednje škole Braća Radić unatoč požaru koji ih je nedavno zadesio radi čega smo im iznimno zahvalni.
#nmmu #aktivnosti #umkmastrinka ... See MoreSee Less
Udruga maslinara Kaštela Mastrinka
11 months ago
𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎 - 𝐍𝐨𝐜́ 𝐦𝐥𝐚𝐝𝐨𝐠 𝐦𝐚𝐬𝐥𝐢𝐧𝐨𝐯𝐨𝐠 𝐮𝐥𝐣𝐚 - 𝐊𝐚𝐬̌𝐭𝐞𝐥𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟎.
Izvještaj i galerija sa Noći mladog maslinovog ulja - Kaštela 2020. su u pripremi, a u međuvremenu pogledajte prilog o manifestaciji objavljen na kanalu Kaštela TV. Još jednom čestitamo šampionu Mati Barunu, kao i Ivanu Bužančiću i Srećku Biliškovu koji su osvojili drugo i treće mjesto u kategoriji zlatna ekstra djevičanska ulja.
www.youtube.com/watch?v=UgXqWSvZaZQ
#NMMU #aktivnosti #umkmastrinka ... See MoreSee Less

Noć mladog maslinovog ulja Kaštela 2020.
www.youtube.com
Manifestacija „Noć mladog maslinovog ulja – Kaštela 2020.“ održala se 12. veljače 2020. u prostorima Poljoprivredne zadruge Kaštela COOP u Kaštel Starom. Org...Udruga maslinara Kaštela Mastrinka
11 months ago
𝐍𝐎𝐂́ 𝐌𝐋𝐀𝐃𝐎𝐆 𝐌𝐀𝐒𝐋𝐈𝐍𝐎𝐕𝐎𝐆 𝐔𝐋𝐉𝐀 - 𝐊𝐀𝐒̌𝐓𝐄𝐋𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟎.
Još samo par sati dijeli nas od početka 3. Noći mladog maslinovog ulja - Kaštela 2020., koja će se održati u prostorima Poljoprivredne zadruge Kaštela COOP u Kaštel Starom, na adresi Obala kralja Tomislava 55 s početkom u 18.45 sati.
Osim zanimljivog edukativnog dijela o načinu ocjenjivanja zaprimljenih uzoraka maslinovog ulja posjetitelji će se moći konzultirati sa stručnjacima o maslinama i maslinovom ulju, degustirati ulje šampiona, kao i slatke i slane delicije s maslinovim uljem i pogledati izložbu radova na temu maslina.
Ulaz za članove UMK Mastrinka kao i za sudionike natjecanja je slobodan dok ostali posjetitelji trebaju izdvojiti donaciju u iznosu od 100 kn za večeru.
#NMMU #aktivnosti #umkmastrinka ... See MoreSee Less
Udruga maslinara Kaštela Mastrinka Udruga maslinara Kaštela Mastrinka is at Stara maslina.
11 months ago
𝐒𝐓𝐀𝐑𝐀 𝐋𝐉𝐄𝐏𝐎𝐓𝐈𝐂𝐀
Dok su pripreme za Noć mladog maslinovog ulja - Kaštela 2020. u punom jeku šteta bi bila proći pokraj ove 1500 godina stare ljepotice i ne slikati je.
Foto: PSG
#NMMU #staramaslina #aktivnosti #projekti ... See MoreSee Less
Udruga maslinara Kaštela Mastrinka
1 years ago
𝐏𝐑𝐈𝐊𝐔𝐏𝐋𝐉𝐀𝐍𝐉𝐄 𝐔𝐙𝐎𝐑𝐀𝐊𝐀 𝐌𝐋𝐀𝐃𝐎𝐆 𝐌𝐀𝐒𝐋𝐈𝐍𝐎𝐕𝐎𝐆 𝐔𝐋𝐉𝐀
UMK Mastrinka organizira prikupljanje uzoraka mladog maslinovog ulja za analizu. Sve informacije možete pronaći na poveznici.
kastela.org/novosti/aktualnosti/43507-prikupljanje-uzoraka-mladog-maslinovog-ulja
#NMMU #aktivnosti ... See MoreSee Less

Prikupljanje uzoraka mladog maslinovog ulja
kastela.org
Udruga maslinara Kaštela Mastrinka organizira prikupljanje uzoraka mladog maslinovog ulja za analizu čiji rezultati će biti dostupni početkom veljače na manifestaciji Noć mladog maslinovog ulja ...